ما هي الكمأة السعودية؟ وقد أثار هذا النبات الكثير من التساؤلات والاستفسارات حوله، وذلك لتوفره في بعض المناطق في المملكة العربية السعودية بأسعار تعتبر باهظة إلى حد ما، مما يجعله غير في متناول الجميع. والجدير بالذكر أن لها اسم آخر وهو الكمأة حيث أن الفقاع هو الاسم الشائع لها في دول الخليج العربي أما في دول المغرب العربي مثل تونس والمغرب وليبيا والجزائر فيطلقون عليها الطرفس. بينما في السودان يسمونه “ابن الرعد” أو “الأبلاج”، وفي هذا السياق نشرح لكم ما هو الفقاع السعودي.
شكل وحجم الفقاعة السعودية
الكمأة السعودية تنحدر من إحدى الفصائل الفطرية المعروفة باللاتينية باسم “erfeziaceae”، ولكن للكمأة أسماء عديدة ومختلفة في شرق وغرب الأرض، ولكن الاسم الشائع في أي منطقة جغرافية من الأرض هو “الكمأة”. “، حيث جاء هذا الوصف من أنها تنمو مخفية تحت سطح الأرض. وإليكم مواصفات الكمأة من خلال توضيح شكل وحجم الكمأة:
- ينمو كدرنة البطاطس.
- شكل الفقاعة السعودية كروي.
- لديها ملمس ناعم وناعم للغاية.
- فهي لا تحتاج إلى نثر البذور لتنمو، ولا تحتاج إلى اهتمام مزارع ماهر.
- ويظهر البقان السعودي بفضل هطول الأمطار من الأرض، وكذلك في مواسم الربيع من كل عام مرة واحدة.
- تنتشر الكمأة في العديد من المناطق الصحراوية في: دولة الكويت وشمال المملكة العربية السعودية.
- يتراوح وزن العجينة السعودية من 40 إلى 1500 جرام.
- وأشهر وأغلى أنواع الفلافل السعودية هو اللون الأبيض وكبير الحجم.
- ويتواجد الصقر السعودي بثلاثة ألوان، أحدها متقارب: الأبيض الفاتح، والأبيض الداكن.
- أما اللون الثالث فهو: الأسود بدرجات متفاوتة، وقد يصل إلى اللون الرمادي أحياناً، أو البني أحياناً أخرى.
- حجم الرمانة أقرب إلى حجم البرتقالة، وتحديداً الكبيرة منها.
- بينما يصل حجمها الصغير إلى حجم حبة البندق الواحدة،
- البازلاء الصغيرة ألذ من الكبيرة.
كيف تتشكل النفخات؟
لا يمكن زراعة جوز البقان إلا أن ظهوره يحدث في الطبيعة وتحديداً خلال مواسم الأمطار. وقد أطلق عليه في بعض البلدان: ابن الرعد، لارتباط مظهره بموسم الأمطار وما يصاحبه من الرعد والبرق. يعتبر البقان أحد كنوز الصحراء، حيث يظهر عادة في العديد من المناطق الصحراوية. أما كيفية تكون الفقاع فنوضحها كما يلي:
- وتتكون الفقاع في باطن وجوف الأرض الصحراوية نتيجة اشتداد البرق والرعد.
- يتسبب البرق في تكوين أكاسيد النيتروجين في الهواء الجوي.
- وبعد ذلك تذوب أكاسيد النيتروجين في مياه الأمطار وتسقط على سطح الأرض.
- ويساهم النيتروجين في نمو هذه الأنواع من الفطريات التي تسمى الكمأة، والتي تتميز بطعم لذيذ ورائحة عطرية، ومن هنا جاء اسم “ابن الرعد” أو “بنت الرعد”.
أنظر أيضا:
أنواع البفن السعودي
هناك أنواع عديدة من الخوخ أو الكمأة السعودية، بألوان مختلفة وبميزات متعددة، إلا أن معظمها متوافر بأسعار مرتفعة إلى حد ما. ومن الجدير بالذكر أن الخوخ السعودي ينتشر على نطاق واسع في مناطق حفر الباطن شمال المملكة العربية السعودية. ونقدم لكم هنا أبرز أنواع الخوخ السعودي:
- أما النوع الأبيض، ويسمى الزبيدي، فله رائحة مختلفة عن الأنواع الأخرى.
- ويعتبر اللون الأحمر من الأنواع النادرة، ويسمى باللون الأحمر أو الخلاسي.
- الأسود متوفر بعدة درجات، واسمه جابا وهوبر.
- ولكل نوع نكهة خاصة حسب الأشجار المحيطة به.
- يمكن التعرف على الفرقعة الجيدة من خلال صلابتها ورائحتها اللطيفة ولونها الجميل.
- تتميز المعجنات المنتفخة السيئة بقوام هلامي ورائحة كريهة ولون رديء.
ما هي فوائد الفقاعة السعودية؟
يعتبر البقان السعودي من الفواكه الموسمية التي تنتشر بكثرة خلال فصل الشتاء، حيث يمكن الحصول عليه بعد سقوط الأمطار في بعض المناطق الصحراوية. يعتبر منتشراً في كل من المملكة العربية السعودية ودولة الكويت في دول الخليج العربي، لكن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن جوز البقان له فوائد عديدة على الجسم. صحياً، وفي هذا السياق نقدم لكم أبرز فوائد البازلاء السعودية:
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساهم في خفض نسبة الكولسترول في الدم.
- يمنح الشعور بالحيوية والنشاط، ويعمل على التقليل من الكسل.
- يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون، بينما تصل نسبة الكربوهيدرات إلى 13% تقريبًا.
- تعتبر البازلاء السعودية نظاما غذائيا مثاليا، فهي غنية بالمياه وتحتوي على الكثير من الألياف، لكل 100 جرام من البازلاء.
- غني بالبروتين الذي يساهم في نمو الجسم.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات، منها: فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين د.
- يحتوي على عدد من المعادن المهمة مثل: البوتاسيوم، والفوسفور، والحديد.
- يزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
- يمكن استخدام الفقع في عدد من الأطباق العربية التقليدية.
أنظر أيضا:
الاستخدامات الطبية للفقاق السعودي
ولا يقتصر استخدام البقان السعودي على أطباق الطعام فقط، بل له عدد من الفوائد الطبية لصحة وسلامة الجسم، وحتى في علاج بعض الأمراض التي يعاني منها بعض الأشخاص. وفيما يلي أبرز استخدامات البقان الطبية:
- يساهم البقان السعودي في تقليل الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل: ضغط الدم، وتصلب الشرايين، والنوبات القلبية.
- لها دور في علاج عدد من أمراض العيون، حيث جاء في حديث النبي -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين). )، كما الكمأة هي البقان.
- تساهم العجينة المنتفخة في تقوية الخلايا العصبية، مما يساهم بدوره في الحد من التدهور العصبي الناتج عن التقدم في السن والشيخوخة.
- الوقاية من تسوس الأسنان، بالإضافة إلى وجود نسبة من الكالسيوم فيه، مما يساعد على تثبيته على العظام.
- تسهيل العديد من العمليات المتعلقة بالتكيسات بسبب وجود فيتامين د في الفقاع السعودي، كما أنه يساهم في الوقاية من الأضرار المصاحبة لتسهيل الإصابة بهشاشة العظام.
- علاج تشقق الشفاه والأظافر الهشة.
- تحسين نوعية البشرة ومحاربة البقع الداكنة والتجاعيد.
كم سعره في السعودية؟
يسارع العديد من السكان المحليين في شمال المملكة العربية السعودية، وتحديداً في مناطق حفر الباطن ورفحاء وعرعر، إلى حمل الأدوات الزراعية للبحث والتنقيب عن “لآلئ الصحراء” بعد بدء موسم الأمطار، حوالي شهرين أو أقل قليلاً، وذلك من أجل جلبه وطرحه في أسواق المدن الكبيرة.
يعتبر العديد من الباعة المتجولين أن البازلاء السعودية تدر أموالاً مربحة، نظراً لارتفاع سعرها، حيث يصل سعر البازلاء في السعودية إلى 2500 ريال سعودي، أي ما يعادل (666 دولاراً أمريكياً)، للكيلوغرام الواحد، وأحياناً يتضاعف السعر حسب الطلب. الحجم.
ما هو الحيوان الذي يستخدم للعثور على الكمأة في الأرض؟
يلجأ بعض الناس إلى استخدام الحيوان للعثور على الكمأة أو الفقع في الأرض. كما يمكن الحصول على الفقاعة من خلال متابعة الشقوق والفتحات الموجودة في التربة، أو من خلال ملاحظة الحشرات الطائرة التي تتمركز حول مكان الفقعة.
والحيوان المستخدم للعثور على الكمأة في الأرض هو كلب أو خنزير مدرب كما هو الحال في عدد من الدول الأوروبية، وذلك لقدرته على شم رائحتها من على بعد عشرات الأمتار.
ما هي كلمة faqa باللغة الإنجليزية؟
وللجوز البقان أسماء عديدة في البلاد العربية منها: الكمأة، أو البلاج، أو بنت الرعد، أو الكمأة، أو نبات الرعد، وغيرها من الأسماء التي تنتمي جميعها إلى أحد أنواع الفطريات من الفصيلة الترفيزيانية. يُطلق على جوز البقان اسم Terfeziaceae باللغة الإنجليزية، ومن الجدير بالذكر أنه فطر بري موسمي ينمو. وفي المناطق الصحراوية بعد هطول الأمطار يكون على عمق يتراوح من 5 إلى 15 سم تحت الأرض.
أنظر أيضا:
طريقة طبخ الفقع السعودي
يرغب بعض الأشخاص في تجربة طعم البف باستري السعودية لأول مرة، لكن الكثير منهم لا يعرفون كيفية طبخها وطهيها بشكل صحيح، كما أن هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند تعريضها للحرارة حتى لا طعم له سيئا:
- يمكن إضافة زبدة الفول السوداني إلى البيض المخفوق أو البطاطس المهروسة.
- أضيفي كمية من الفقعة إلى طبق المعكرونة.
- يتم طهي الفقع على درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة مع التحريك المستمر.
- ويمكن تناوله طازجاً عن طريق بشره أو تقطيعه وإضافته إلى الأطباق.
- وينبغي الحذر من تناوله دون طبخه بكميات كبيرة، لأنه قد يسبب عسر الهضم.
ما هو البقان السعودي وطريقة طبخه وأنواع البقان وسعره في السعودية واستخداماته الطبية وفوائد البقان الصحية وكيفية صنعه والحصول عليه وأسمائه الشائعة في الدول العربية. كل هذه التفاصيل أصبحت متاحة في المقال.