أفضل طنجرة ضغط كهربائية – يعد طنجرة الضغط من أفضل الطرق لتحضير العشاء بسرعة. ما عليك سوى إضافة المكونات إلى الوعاء وتغطيته بغطاء الغلق. عند التسخين
يزيد قدر الضغط من درجة غليان الماء ويحبس البخار بالداخل، مما يقلل وقت الطهي بنسبة تصل إلى 70%.
عند الانتهاء من الطهي، يمكنك إطلاق البخار بالداخل بسرعة عبر صمام تحرير الضغط اليدوي أو السماح له بالخروج من تلقاء نفسه.
تتمتع معظم الطرز الجديدة أيضًا بالقدرة على إبطاء عملية الطهي، والتبخير، والقلي، وغير ذلك الكثير – ونحن نطلق على هذه الأجهزة أجهزة الطهي المتعدد، مثل Instant Pot.
كما أن قدور الضغط الكهربائية الجديدة مجهزة بالكامل بميزات السلامة. ليس فقط أنها تحتوي على صمام تخفيف الضغط المدمج، ولكنها توفر أيضًا أغطية قابلة للقفل وأجهزة استشعار ذكية للإغلاق التلقائي.
بمعنى آخر، هذه الملحقات سهلة الاستخدام ومتعددة الاستخدامات ليست بالتأكيد قدر الضغط الخاص بجدتك. ومع ذلك، يتم طهي نماذج المواقد عند ضغط أعلى من طنجرة الضغط الكهربائية،
ولذلك فإنها تصبح أكثر سخونة. لذا، إذا كنت ستختار بين النوعين، فيرجى ملاحظة أن المواقد الكهربائية يمكن أن تستغرق وقتًا أطول قليلاً للتسخين والطهي مقارنة بنظيراتها من المواقد المسطحة.
قام خبراؤنا في معهد أجهزة المطبخ والتكنولوجيا ومختبر تكنولوجيا معهد الاقتصاد المنزلي بتقييم أوعية الضغط الكهربائية لمعرفة مدى قدرتها على الضغط (وببطء) على طهي لحم البقر.
قمنا أيضًا بتقييم قدرتها على تحمير اللحوم وطهي الأرز بشكل متساوٍ، ولاحظنا مدى سرعة تعرضها للضغط وتحررها بشكل طبيعي. لقد تحققنا أيضًا من سهولة استخدام كل نموذج.
وتشمل هذه سهولة الاستخدام وسهولة قراءة عناصر التحكم، وتنوع الإعدادات المتاحة، وسهولة تنظيف أواني الطهي، ووضوح تعليمات التشغيل.
1 أفضل اختيار للمختبر: Instant Pot Duo
وعاء فوري
amazon.com
99.95 دولارًا
79.00 دولارًا (خصم 21%)
يتمتع Instant Pot ببعض النطاق الجاد – في الواقع، يقول المعجبون إنه يغير الحياة. في اختباراتنا، حصل على درجات عالية في كل اختبار تقريبًا وكان أحد الأنواع القليلة التي نظرنا إليها والتي تصنع أرزًا مطبوخًا جيدًا.
لقد اجتاز اختبارات الطبخ بالضغط والطهي البطيء. الضوابط بديهية للغاية. يتم تضمين إعدادات صنع الحساء واللحوم والحساء والفاصوليا والدواجن والأرز واللبن وأكثر من ذلك.
خلاصة القول: إذا كنت تحب فكرة إعداد اليخنة والحساء والوجبات في وعاء واحد في ثلث الوقت الذي يستغرقه استخدام الفرن التقليدي أو أواني الطبخ التقليدية، فسوف تقدر امتلاك طنجرة ضغط كهربائية. كما أنها رائعة للطهاة المبتدئين لأنه يمكنك تناول وجبة كاملة على الطاولة في أقل من ساعة بأقل قدر من الإعداد. هذه النماذج الستة هي الأفضل لإعداد وجبات الطعام التي من شأنها أن تقلل بشكل كبير من وقت التحضير.
2 أفضل مراجعة: طنجرة الضغط الرقمية من Farberware
حرب
walmart.com
49.88 دولارًا
كان قدر الضغط القابل للبرمجة Farberware 7 في 1 هو أرخص طراز قمنا باختباره وأداءه بقوة.
مع الطبخ بالضغط والطهي البطيء، يصبح اللحم طريًا ويذوب بين الخضار.
توفر برامجها قدرًا كبيرًا من المرونة لأنها تتضمن إعدادات للحساء/الحساء، والأرز/الريسوتو، وشرائح اللحم/اللحوم، والدجاج، والفاصوليا/العدس، والأسماك، والخضروات على البخار، والمقلية/المقلية، والطهي البطيء.
3 أفضل طنجرة ضغط كهربائية للطهاة المتقدمين: Instant Pot Ultra
amazon.com
129.99 دولارًا
إذا كنت تبحث عن وعاء فوري تمت ترقيته مع المزيد من الأجراس والصفارات، فهذا هو الحال. تتضمن الميزات الجديدة تعديل الارتفاع (ستقدر ذلك إذا كنت تعيش فوق 3000 قدم)،
زر تحرير يدوي للبخار وإعدادات مبرمجة مسبقًا للتعقيم أو خبز الكعك أو سلق البيض. يعمل القرص وشاشة LED الكبيرة على تبسيط واجهة المستخدم.
4 أفضل طنجرة ضغط كهربائية للعائلات المشغولة: فاجور لوكس متعدد الطباخ
فاجور
amazon.com
163.05 دولارًا
مع جهاز الطبخ متعدد الاستخدامات المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من فاجور، يمكنك طهي لحم البقر والخضروات تحت الضغط وفي وظيفة الطهي البطيء.
بالإضافة إلى هذين البرنامجين (اللذان يمكن ضبطهما على مستوى عالٍ أو منخفض)، يقوم هذا الطراز بسعة 6 كوارت بتحمير الطعام، وقليه، وطهيه على نار خفيفة، وطهيه بالبخار، وإعداد الأرز والزبادي.
يستغرق الأمر أقل من 32 دقيقة (الأسرع في اختبارنا) ويتفوق في تحمير الأرز واللحوم بالتساوي.
أفضل 5 لعشاق التكنولوجيا: Breville The Fast Slow Pro
بريفيل
amazon.com
215.67 دولار
يعد Fast Slow Pro أكثر فخامة من طنجرة الضغط. إنه يوفر العديد من إعدادات الطهي القابلة للتخصيص: يمكنك التحكم في درجة الحرارة ومستوى الضغط الدقيق (1.5 إلى 12 رطل لكل بوصة مربعة) والاختيار بين السرعة التلقائية أو النبض التلقائي أو إطلاق الضغط الطبيعي.
أدوات التحكم المتطورة في المقبض وشاشة LCD تجعل واجهة المستخدم ممتعة في الاستخدام. يتم تضمين الإعدادات للخضروات والأرز والحساء واللحوم والفلفل الحار والحساء والحلويات والمزيد.
طنجرة ضغط كهربائية بطيئة بسعة 6 كوارت: Crock-Pot Express Crock
وعاء فخار
amazon.com
79.99 دولارًا 49.99 دولارًا (خصم 38%)
يسمح لك وعاء الفخار بالطهي البطيء والطهي بالضغط والقلي والبخار. لقد تم تصميمه خصيصًا للتدفئة، حتى تتمكن من الحفاظ على طعامك في درجة حرارة التقديم المثالية حتى يصبح كل فرد في العائلة جاهزًا لتناول الطعام.
في اختباراتنا، كان أداؤه جيدًا بشكل خاص عند طهي لحم البقر البطيء. لذا، إذا كنت مهتمًا بتجربة الطبخ بالضغط ولكنك لا تزال تعتبر نفسك من محبي الطهي البطيء،
نعدك بأنك لن تندم على إخراج طباخك البطيء القديم من على المنضدة لإفساح المجال لهذا المبتدئ الأكثر تنوعًا.